Guida Michelin: Poggio Rosso di Borgo San Felice conquista la Stella
25 Novembre 2020 - 04:58PM
MF Dow Jones (Italiano)
Sotto l'attenta guida dell'Executive Chef Juan Quintero e la
supervisione del pluristellato Chef Enrico Bartolini, il Poggio
Rosso, ristorante gourmet intimo e ricercato di Borgo San Felice,
il Relais & Chateaux a cinque stelle del gruppo Allianz,
conquista la prestigiosa Stella Michelin, ambito riconoscimento
assegnato dall'autorevole Guida Michelin.
L'annuncio è arrivato nel corso della presentazione della Guida
Michelin Italia 2021, tenutasi questa mattina alle 11h30 in diretta
streaming sul sito ufficiale (https://live.michelin.it/ ) e sulla
Pagina Facebook (https://www.facebook.com/MichelinItalia) della
Guida Michelin Italia.
"È un onore aver portato la Stella al Poggio Rosso. Sapere che
la mia visione di cucina è condivisa e apprezzata è per me la
soddisfazione più grande", dichiara Juan Quintero, Executive Chef
di Borgo San Felice. "Quando si lavora con passione, dedizione e si
è circondati dalle persone giuste accadono grandi cose. Il mio
ringraziamento speciale va a tutta la mia brigata, al team di Borgo
San Felice e allo Chef Enrico Bartolini. Il loro sostegno e il loro
entusiasmo sono preziosi e mi auguro che questo sia il primo di
tanti traguardi che festeggeremo insieme".
"Sono davvero orgoglioso di questo traguardo. Una conferma che
il percorso iniziato insieme allo Chef lo scorso anno sta andando
nella giusta direzione", commenta Danilo Guerrini, Maitre de Maison
di Borgo San Felice. "Questa stella arriva dopo un anno di lavoro
particolarmente impegnativo, durante il quale non ci siamo mai
scoraggiati malgrado le oggettive difficoltà. E' una conquista
frutto del contributo imprescindibile e della forza caratteriale
espressa da tutto il Team di San Felice, in particolare da quello
di cucina e di sala, che hanno fatto sì che l'esperienza al Poggio
Rosso diventasse - ancor di più- un momento indimenticabile di
autentica alta cucina unita ad un servizio in sala di
prim'ordine".
alb
alberto.chimenti@mfdowjones.it
(END) Dow Jones Newswires
November 25, 2020 10:43 ET (15:43 GMT)
Copyright (c) 2020 MF-Dow Jones News Srl.
Grafico Azioni Allianz (TG:ALV)
Storico
Da Feb 2024 a Mar 2024
Grafico Azioni Allianz (TG:ALV)
Storico
Da Mar 2023 a Mar 2024