Economia: Inrim, nuovi metodi per garantire qualita' olio
10 Novembre 2017 - 7:38PM
MF Dow Jones (Italiano)
Lavorare insieme per la definizione di nuovi metodi, in grado di
assicurare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva, a
vantaggio della sicurezza del prodotto e del consumatore. Questo
l'impegno condiviso da esperti del settore, accademici e operatori
intervenuti al convegno "I Metodi di Controllo - il Controllo dei
Metodi. Dalla Tecnica alla Norma: gli oli come sistema
modello".
La "due giorni" di formazione e dibattito, spiega una nota, è
stata organizzata a Torino dall'Inrim, l'Istituto Nazionale di
Ricerca Metrologica, e promossa da Assitol e Federolio, le
associazioni rappresentative del settore. In particolare, la tavola
rotonda svoltasi a chiusura dell'evento si è soffermata
sull'importanza di assicurare la qualità dell'olio d'oliva
attraverso il ricorso a parametri e metodi dotati di tutti i
requisiti di affidabilità scientifica. Il che significa puntare su
sistemi che abbiano già seguito tutto l'iter specifico di
validazione, allo scopo di fornire risposte certe agli operatori
del mondo oleario.
com/red
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November 10, 2017 13:23 ET (18:23 GMT)
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