Future Food Institute di Bologna, organizzazione no-profit italiana impegnata nella ricerca, nella promozione e nella formazione nell'ambito dell'innovazione alimentare (FFI), e Hema, catena di grande distribuzione cinese del gruppo Alibaba, hanno avviato una collaborazione finalizzata alla ricerca congiunta e a progetti comuni sul futuro del food retail e più in generale sui diversi ambiti legati al tema della Food Innovation.

La collaborazione, spiega una nota, prevede la creazione di un programma per lo studio del futuro del "food retail", quindi le innovazioni e il futuro della distribuzione nel settore alimentare insieme a un lavoro congiunto tra le due realtà nell'ambito della prossima "Food Innovation Global Mission", che partirà da Bologna il prossimo 12 maggio.

Nell'ambito della collaborazione con Hema, la Global Mission, che toccherà 11 città in tutto il mondo - dall'Olanda agli USA, da Hong Kong all'India - farà tappa anche in Cina, dal 22 giugno al 1 luglio, a Shanghai, dove i rappresentanti di Hema e i ricercatori di Future Food Institute si confronteranno su alcuni temi-chiave della food innovation, dal futuro delle proteine all'innovazione agro-alimentare nelle Smart Cities, dai sistemi circolari per la produzione di cibo al futuro dei servizi legati all'industria alimentare.

com/lab

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March 19, 2018 09:46 ET (13:46 GMT)