Food All Food 🍝😋🥓🦑🥘🥗🥙🥞🥖🥒🥕🥔🍒🍷 (CLI)

Tuttofood continua a lievitare come una pizza lasciata troppo vicino al forno: 123mila presenze registrate e un ruolo sempre più globale per l’eccellenza del cibo italiano.

Tra stand che sembr set di film hollywoodiani dedicati alla pasta e degustazioni che metterebbero in crisi anche il più disciplinato dei dietologi, la fiera si conferma un trionfo di sapori, profumi e... calorie ben spese.

Il made in Italy gastronomico, già noto per conquistare palati e cuori, ora punta a colonizzare ogni angolo del pianeta, un piatto di lasagne alla volta.

Si è conclusa ieri, giovedì 14 maggio, un’edizione memorabile di Tuttofood che, in soli due anni sotto la regia impeccabile (e un po’ golosa) di Fiere di Parma, è riuscita a trasformarsi nel vero “the place to be” per l’agroalimentare mondiale.

Tra stand che sembravano più opere d’arte che esposizioni e degustazioni che mettevano a dura prova anche i palati più allenati, l’evento è stato una parata di sapori, profumi e sorrisi.

In un’atmosfera da festival gastronomico internazionale, produttori e visitatori hanno fatto a gara non solo per stringersi la mano, ma soprattutto per accaparrarsi l’ultimo assaggio di formaggio o l’ennesimo sorso di vino pregiato, dimostrando che, quando si parla di cibo, il mondo intero è pronto a fare la fila.

Mettendo insieme 41 anni di esperienza targata Cibus, una cura quasi maniacale per coccolare espositori e distributori, e un “piccolo” sforzo da soli 6 milioni di euro per il piano incoming,

ecco che entra in scena Milano, la città capace di accogliere tutti: dagli espositori italiani con il cappuccino in mano, agli espositori stranieri scelti con criteri di qualità talmente severi che persino il collaudatore di materassi direbbe “ok, sono comodi”.

Una piattaforma che non si limita a fare spazio, ma che sembra dire: “Benvenuti, ma solo se siete all’altezza del buffet!”.

Tutto questo ha dato vita a un evento che, in appena due anni, è esploso come un soufflé ben riuscito: ha raddoppiato ogni sua dimensione, passando da 47.000 a 82.000 metri quadrati di spazi espositivi, ma soprattutto ha visto le presenze moltiplicarsi come conigli in primavera.

Quest’anno è stata una vera e propria invasione pacifica: 123.000 presenze che hanno surclassato le 95.000 dello scorso anno e fatto impallidire le storiche 60-70.000.

«Possiamo davvero dire» – scherza Antonio Cellie, AD di Fiere di Parma – «che con questo progetto, frutto di un’alleanza strategica tra Fiere di Parma e Fiera Milano, abbiamo creato un evento talmente irresistibile che persino i piccioni di Piazza Duomo hanno pensato di fare un salto».

Con il coinvolgimento della parte internazionale di Koelnmesse e della mitica An, abbiamo deciso di intraprendere un’avventura epica: portare in Italia, finalmente, una fiera globale del Food così grande da poter fare a braccio di ferro con le tre “superpotenze” che finora regnavano incontrastate.

Un po’ come organizzare una sfida tra Godzilla e King Kong, ma con formaggi stagionati e salumi pregiati al posto dei pugni.

Dopo anni in cui il nostro potenziale fieristico rimaneva in panchina, ora siamo pronti a scendere in campo, spatola in mano e grembiule d’ordinanza, per dimostrare che l’Italia non solo cucina, ma sa anche fare spettacolo a livello mondiale.

«Gli espositori – prosegue Cellie con un sorriso complice – hanno realizzato che non solo il numero, ma anche la qualità è salita alle stelle: visitatori più attenti, espositori più brillanti, insomma un vero festival del buongusto!

E tutto questo premia una strategia coltivata con pazienza, come un buon formaggio stagionato, dimostrando che Cibus poteva crescere e moltiplicarsi in una location degna di un banchetto regale.»

Questi risultati sono la medaglia d’oro alla lungimiranza collettiva: Fiera Milano e i nostri azionisti hanno messo insieme un mix di genio e caffè forte, creando in Italia una fiera globale che fa invidia anche alle più glamour capitali del mondo.

Nel frattempo, come in un perfetto piano segreto da film, abbiamo pompato di energia anche Cibus, che il prossimo anno potrà godersi il bottino sfruttando le irresistibili attività di cross incoming e cross selling di TUTTOFOOD.