"Il 2023 è stato un anno di sfide titaniche: dall'approvvigionamento delle materie prime, ostacolato nei primi mesi dell'anno da eventi climatici estremi come la siccità, alle gravi difficoltà incontrate nella logistica e nei trasporti a livello globale, fino all'implacabile aumento dell'inflazione, particolarmente penalizzante nel comparto alimentare – spiega il presidente IIAS, Giorgio Donegani –. Nonostante queste criticità, il 2023 si è chiuso positivamente, grazie soprattutto alla forte spinta data dal Fuoricasa, che ha riequilibrato il gap creatosi con il Retail, dopo l'uscita definitiva dal biennio dei lockdown (2020-2021) che aveva portato a un boom eccezionale dei consumi domestici (+14% nel 2021 rispetto al 2019). Le rilevazioni condotte sui primi cinque mesi del 2024 rivelano un dato incoraggiante anche in relazione al Retail, che indica l'ottima tenuta degli acquisti con un lievissimo calo a volume del -0,5% rispetto all'anno precedente (-1,1%). Un dato positivo che non stupisce, dato l'apprezzamento ormai unanime degli italiani verso questi prodotti".

Nel 2023, i consumi di surgelati tra le mura domestiche hanno raggiunto le 644.075 tonnellate e nel Fuoricasa hanno toccato quota 295.812. Se si aggiungono anche le 66.971 del "door to door" e le 9.500 dell'e-commerce, si capisce come nel comparto frozen sia stato registrato lo scorso anno un nuovo massimo storico, oltrepassando la soglia del milione di tonnellate consumate, per un valore di mercato pari a 5,8 miliardi di euro (+6,5% vs. il 2022). A conferma della forza crescente del settore che, nonostante le numerose criticità incontrate negli ultimi anni (dalla pandemia alla crisi energetica, dal boom dei prezzi delle materie prime all'inasprirsi delle relazioni internazionali), ha manifestato una grande stabilità. Infatti, sebbene il canale Retail abbia registrato una leggera diminuzione a volume vs. il 2022 (-1,1%) – largamente anticipata dopo anni di espansione eccezionale – la diffusione dei prodotti surgelati tra le famiglie italiane è rimasta comunque alta, con un aumento nei consumi domestici di quasi dieci punti percentuali (+9,4%) rispetto ai livelli pre-pandemici (2019).

"Come dimostrano i dati del nostro Annual Report – commenta Donegani – negli ultimi anni, i surgelati hanno dimostrato di essere ottimi 'alleati' dei consumatori in ogni occasione. Tra le ragioni alla base di questo apprezzamento, ci sono anche il gusto e la convenienza economica che questi prodotti garantiscono, come confermano le evidenze emerse da due recenti ricerche che abbiamo condotto quest'anno, per la prima volta, con la società AstraRicerche. È emerso, infatti, che per oltre la metà degli italiani, al palato i prodotti surgelati risultano preferiti ai freschi per bontà, consistenza e percezione di freschezza: lo sostengono i risultati di un 'Blind Taste Test', secondo cui per il 61% degli intervistati il gusto del minestrone surgelato è migliore del fresco; per il 64% lo è quello del merluzzo e per il 66% i fagiolini in versione frozen sono più buoni dei freschi. Anche in termini di convenienza economica – conclude Donegani – i surgelati hanno abbattuto un vecchio tabù, rivelandosi meno costosi dei freschi: come confermano le rilevazioni effettuate, se si considera il loro valore totale (risultante dalla somma di: costi d'acquisto + tempi di preparazione + valore dello spreco alimentare), i fagiolini freschi, ad esempio, "costano" il 53% in più dei surgelati; i filetti di merluzzo il 60% in più; e per preparazioni più complesse come la paella, si arriva addirittura a una differenza del 246% a favore del prodotto frozen".

Scendendo nel dettaglio dell'analisi delle singole categorie merceologiche, anche nel 2023 troviamo a confermare la propria leadership per volumi consumati nel Retail, i vegetali, con oltre 215mila tonnellate (nonostante una lieve diminuzione rispetto al 2022 del-1,9%). I vegetali preparati (con 22.380 tonnellate) registrano invece una performance pienamente positiva, conquistando un +3,7% vs. il 2022 e ribadendo, ancora una volta, il ruolo dei vegetali surgelati come 'comfort food', scelti per la loro capacità di soddisfare la richiesta di benessere e di elevati contenuti nutrizionali che da sempre li accompagnano.

Gusto e facilità di preparazione sono invece le prerogative che hanno spinto le patate surgelate al secondo posto tra le preferenze degli italiani. Nel 2023, le patate hanno registrato la performance più positiva del comparto, con circa 110.500 tonnellate acquistate e una crescita del +8% vs. 2022 (102.400 tonnellate).

Discorso a parte meritano le pizze surgelate: se da un lato, nel 2023 hanno raggiunto le 63.500 tonnellate, con una diminuzione del -6,2% rispetto alle quasi 68.000 tonnellate del 2022; dall'altro, tale riduzione è da ascriversi essenzialmente alla ripresa dei consumi fuori casa. Va comunque segnalato come questo segmento prosegua nell'innovazione introducendo, ad esempio, nuovi formati e ingredienti, per restare al passo con le diverse esigenze dei consumatori.

Da non dimenticare, infine, sono le specialità salate (pancake e altri prodotti), che hanno mantenuto quota 33.300 tonnellate (con una lieve diminuzione dello 0,5% rispetto alle 33.400 tonnellate del 2022) e le carni surgelate, con 15.700 tonnellate nel 2023 (-3% vs. 2022).

IA: accordo di collaborazione Istat-Fastweb-UNINT

Economia,Scienza e tecnologia12 luglio 2024 - 14.10

(Teleborsa) - L’Istat, Fastweb, e l’Università degli Studi Internazionali di Roma (UNINT) hanno siglato un accordo di collaborazione della durata di due anni per lo sviluppo e la sperimentazione di metodologie basate sull’Intelligenza Artificiale per la produzione di informazione statistica sempre più accurata e volta a una maggiore comprensione dei fenomeni demografici, economici e sociali del nostro Paese.

Nell’ambito dell’intesa, Istat e UNINT - spiega la nota - metteranno a disposizione statistiche già rese pubbliche in forma testuale che saranno utilizzate da Fastweb per l’allenamento di MIIA (Modello Italiano Intelligenza Artificiale), il modello linguistico nazionale della società addestrato nativamente in lingua italiana, che costituirà la base sulla quale verranno sviluppate le applicazioni di AI e Gen AI facendo leva sulla potenza computazionale di NeXXt AI Factory, il Supercomputer inaugurato da Fastweb qualche giorno fa.

Grazie ad una governance trasparente del modello linguistico e all’utilizzo di dati italiani di qualità e nel pieno rispetto delle normative vigenti nazionali ed europee relative alla privacy e al copyright, Istat, Fastweb e UNINT lavoreranno insieme per sviluppare soluzioni basate sull’Intelligenza Artificiale. Fastweb fornirà inoltre consulenza e formazione professionale in ambito AI per consentire al personale di Istat il pieno utilizzo delle nuove applicazioni.
“Grazie alla collaborazione avviata con Istat e UNINT avremo a disposizione una fonte di dati preziosa per addestrare il nostro modello linguistico e sviluppare le applicazioni del futuro” ha dichiarato Walter Renna, amministratore delegato di Fastweb. “Gli accordi e le collaborazioni con enti di ricerca, aziende e pubbliche amministrazioni costituiscono un tassello fondamentale della nostra strategia con la quale vogliamo tracciare la via italiana dell’Intelligenza Artificiale, garantendo in ogni momento alle aziende e alle pubbliche amministrazioni la sicurezza e il controllo dei loro dati”.

“La collaborazione fra settore pubblico e privato è essenziale per guidare l'innovazione e garantire che i progressi tecnologici siano di servizio per il più ampio interesse pubblico” ha dichiarato Massimo Fedeli, direttore del Dipartimento per lo sviluppo di metodi e tecnologie per la produzione e diffusione dell’informazione statistica (DIRM). “Mettere insieme le risorse di Istat, Unint e Fastweb - ha proseguito - consentirà di guidare lo sviluppo di applicazioni avanzate di IA, dedicate al contesto italiano. Questa partnership riveste per noi in Istat carattere strategico, di ulteriore valorizzazione delle statistiche già rese pubbliche e a disposizione di tutti. Siamo favorevoli a collaborazioni che abbiano come obiettivo prioritario la ricerca, che perseguiamo da sempre con passione e competenza”.

“L’intelligenza artificiale rappresenta una sfida cruciale per il nostro Paese. Una sfida che va affrontata adeguando l’innovazione tecnologica alle peculiarità del nostro sistema industriale, alle sue esigenze e alle sue fonti di vantaggio competitivo”, ha dichiarato Alessandro De Nisco, professore ordinario di management e marketing e direttore del Dipartimento di scienze umanistiche e sociali internazionali dell’Università degli studi internazionali di Roma (UNINT). “Il mondo accademico ha un’enorme responsabilità, e oggi più che mai è chiamato a co-creare conoscenza con le istituzioni e le imprese nazionali. Questa collaborazione si colloca nell’ambito delle attività di ricerca svolte dal nostro Ateneo nel campo della digitalizzazione del Made in Italy.”

Notizie dal Forex 12 luglio 2024 - [video]

Approfondimento settimanale sul mercato delle valute a cura dell'Ufficio Studi di Teleborsa

12 luglio 2024

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EUR/USD

L'euro si apprezza nei confronti del biglietto verde. Il cross euro dollaro USA quota 1,0896 dollari, con la nuova area di supporto vista a 1,0847. Nell'Area Euro, sono possibili nuovi e graduali tagli dei tassi d'interesse, se i dati dell'inflazione saranno in linea con le attese.

USD/YEN
Il biglietto verde ripiega nei confronti dello yen. Il cambio dollaro USA Yen quota 157,79, con un miglioramento verso la resistenza stimata a 161,11. L'inflazione negli Stati Uniti ha rallentato ancora, nel mese di giugno, facendo meglio delle stime degli analisti.

GBP/USD
La sterlina si muove in rialzo nei confronti del biglietto verde e scambia a quota 1,2969 dollari. Un miglioramento del cable potrebbe aprire all'area di resistenza vista a 1,3067. Sotto le attese la produzione industriale del Regno Unito, che ha registrato un aumento dello 0,4%.

EUR/YEN
L'euro prende fiato nei confronti dello yen giapponese. La coppia scambia a 171,95, con la nuova area di resistenza vista a 173,12. Accelerano i prezzi alla produzione in Giappone nel mese di giugno, che hanno registrato un incremento del 2,9% su base annua.

Affaritaliani

Nonostante le ultime evidenti divergenze sull'Ucraina e non solo, Meloni continua a sostenere però che la maggioranza sia unita…

Nuova rottura Lega-Fdi. Verso vertice di maggioranza su Rai, sanità e...© Fornito da Affaritaliani

Nuova rottura Lega-Fdi. Verso vertice di maggioranza su Rai, sanità e...

Il centrodestra non riesce proprio ad andare d’accordo, in particolare sul tema degli aiuti militari all'Ucraina. La Lega, da tempo critica su varie questioni come i vaccini, le liste d'attesa e la Rai, ha richiesto un vertice di coalizione per discutere la linea politica dei prossimi mesi.
In particolare, le recenti dichiarazioni di Giorgia Meloni da Washington, la quale ha affermato di essere "orgogliosa" di aver inviato sistemi di difesa aerea all'Ucraina, hanno fatto traboccare il vaso. Matteo Salvini, leader del Carroccio, durante un summit NATO, aveva esposto una visione molto contraria, sostenendo che l'invio di armi altro non fa che prolungare il conflitto tra Putin e Zelensky.
In risposta a Meloni, il vicesegretario della Lega, Andrea Crippa, ha espresso un netto disaccordo con l'invio di qualunque tipo di arma, promuovendo invece una soluzione negoziale.
Ma non solo la guerra. Oltre al dibattito sulle armi, ci sono altri temi che i leghisti vogliono affrontare. Tra questi, la riforma dei ballottaggi e l'autonomia regionale. La questione delle nomine ai vertici della Rai è un'altra forte fonte di tensione, con la Lega che teme di essere esclusa dai giochi, mentre FdI e Forza Italia sembrano invece accaparrarsi le posizioni più rilevanti.
Nonostante tutte queste divergenze, Meloni sostiene però che la maggioranza sia unita… Tuttavia, è previsto un vertice tra i leader di partito per discutere questi e altri argomenti imminenti, suggerendo che le tensioni interne potrebbero essere solo all’inizio.

Parlamento europeo: Metsola rieletta presidente

L'eurodeputata maltese, del Ppe, guiderà l'Eurocamera per i prossimi due anni e mezzo

Economia16 luglio 2024 - 15.21

(Teleborsa) - La Plenaria riunita a Strasburgo ha rieletto Roberta Metsola presidente del Parlamento europeo. L'eurodeputata maltese guiderà l'Eurocamera per i prossimi due anni e mezzo. Metsola è stata confermata alla guida dell'Eurocamera con una maggioranza record della Plenaria. Metsola infatti è stata eletta con 562 sì su 699 votanti. Un lunghissimo applauso ha accolto l'esito. L'altra candidata, Irene Montero, ha preso 61 preferenze.

"Grazie della vostra fiducia. Sarà un parlamento per tutti in Europa, per rispettare le promesse dei padri fondatori", ha detto Metsola, dopo la sua rielezione.

Subito dopo l'applauso della plenaria dell'Eurocamera ad accogliere la sua riconferma ad ampissima maggioranza, per Roberta Metsola arrivano le felicitazioni della presidente della Commissione europea, Ursula von der Leyen. "Congratulazioni, cara Roberta Metsola, per la tua rielezione come presidente del Parlamento europeo. Pienamente meritata. La tua leadership e passione per l'Europa sono più necessarie che mai", scrive la tedesca su X, pubblicando un breve video che la riprende insieme alla maltese.