(Il Sole 24 Ore Radiocor Plus) - Roma, 24 gen - Solo il 15,5% degli italiani porta a casa il cibo non consumato durante un pranzo o una cena al ristorante, eppure la quasi totalità dei ristoratori (91,8%) è attrezzata per consentirlo. Una percentuale che scende all'11,8% se consideriamo, invece, il vino. Ma la percezione dei consumatori sembra essere più che positiva. Il 74% degli italiani si dice a favore della possibilità di portare a casa il cibo che non è riuscito a consumare. Sono questi alcuni dei numeri presentati oggi durante la conferenza stampa organizzata da Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi e Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base cellulosica), con l'obiettivo di favorire un confronto sull'utilizzo della famosa "Doggy Bag", al centro delle cronache e oggetto di alcune proposte di legge. Nell'occasione Fipe e Comieco hanno rinnovato la collaborazione che nel 2019 ha promosso il progetto "Rimpiattino", attraverso cui sono stati distribuiti ai ristoranti aderenti all'iniziativa iconici contenitori di carta proprio per portare a casa il cibo e il vino non consumati a tavola. In totale, a oggi, sono stati 24mila i "Rimpiattini" distribuiti tra 875 ristoranti di 22 città.

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(RADIOCOR) 24-01-24 12:47:26 (0344)FOOD 5 NNNN

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January 24, 2024 06:47 ET (11:47 GMT)